Pangan Archives - Odesa Indonesia

Manfaat Sayur Daun Pepaya untuk Kesehatan Remaja

Carica papaya L. atau biasa dikenal dengan tanaman pepaya memiliki kandungan gizi yang tinggi dan kandungan anti inflamasi yang kerap digunakan sebagai pengobatan tradisional. Semua bagian dari tanaman pepaya memang bisa dibilang memiliki kandungan senyawa yang baik untuk tubuh, mulai dari daunnya, daging buahnya, bunga, biji, batang hingga getah pepaya. Rasanya yang pahit kerap membuat […]

Manfaat Sayur Daun Pepaya untuk Kesehatan Remaja Read More »

Sayur Daun Pepaya untuk Mengatasi Dismenore

Ekologi Tani, Herbal, Pangan / Penulis: Tasafima Tesari

Dismenore merupakan gangguan saat siklus menstruasi yang paling kerap dialami oleh perempuan. Dismenore ditandai dengan nyeri atau rasa sakit di bagian perut dan panggul hingga mengganggu waktivitas dan memerlukan pengobatan. Namun, tahukah Anda, penanganan dismenore dapat dilakukan dengan cara mengkonsumsi tanaman herba pepaya. Tanaman pepaya memang menjadi salah satu tanaman dengan kandungan rasa pahit. Tak

Sayur Daun Pepaya untuk Mengatasi Dismenore Read More »

Kisah Negeri Kurang Gizi dan Cara Mengatasinya

Pangan, Sudut Pandang / Penulis: Faiz Manshur

Kisah Negeri Kurang Gizi dan Cara Mengatasinya Oleh Faiz Manshur Ketua Odesa Indonesia Bangsa Indonesia memiliki masalah kemiskinan yang gawat. Lebih dari 25 juta rakyat Indonesia hidup dalam keadaan miskin yang kemampuan konsumsinya di bawah Rp 500.000 per bulan. Sementara di lapisan atasnya atau mereka yang tergolong tidak miskin masih banyak yang kemampuan konsumsinya hanya

Kisah Negeri Kurang Gizi dan Cara Mengatasinya Read More »

Sukun: Superfood Kaya Nutrisi dan Potensi Bahan Pangan Alternatif

Ekologi Tani / Penulis: Arinda Eka Putri

Sukun atau Artocarpus altilis adalah tanaman pangan pokok tradisional yang berasal dari Kepulauan Pasifik. Buah ini telah disebut sebagai 25 superfood teratas di dunia yang potensinya berperan besar dalam pengelolaan dan pengurangan risiko munculnya penyakit tidak menular kronis, seperti hipertensi, obesitas, dan diabetes. Buah ini pada dasarnya lebih mudah ditanam dibandingkan beras dan gandum karena

Sukun: Superfood Kaya Nutrisi dan Potensi Bahan Pangan Alternatif Read More »

Kesejahteraan Pangan Ala Pak Tardi

Aktualita, Ekologi Tani, Kegiatan / Penulis: admin

Namanya Singkat, Tardi. Ia seorang petani yang teguh dalam hal penguatan pangan rumah tangga. Ketika banyak petani orientasinya mengutamakan uang semata, pria kelahiran Sumedang 1954 ini justru bertahan dalam pola pikir bertanam untuk memenuhi kebutuhan sendiri. Karena keluarganya butuh beras maka ia berusaha menanam padi untuk memenuhi kebutuhan hidupnya. Ia pun menanam sayuran karena dapur

Kesejahteraan Pangan Ala Pak Tardi Read More »

Diskusi Pertanian dan Pangan Bersama Moko (Darjatmoko)

Aktualita, Kajian, Literasi / Penulis: admin

Kita ini tertinggal 128 tahun dari negara maju. Kualitas pendidikan kita rendah. Sarjana kita itu level pengetahuannya hanya setara dengan siswa SMP di Yunani

Diskusi Pertanian dan Pangan Bersama Moko (Darjatmoko) Read More »

Majelis Taklim dan Pangan Lokal

Pangan, Sudut Pandang / Penulis: admin

Oleh Budhiana Kartawijaya. Peneliti Civic-Farming Odesa-Indonesia. DI seluruh Indonesia entah ada berapa puluh ribu majelis taklim ibu-ibu. Saya yakin besar sekali jumlahnya. Namun sayang, tema pengajian hanya itu-itu saja. Kebanyakan temanya bekal untuk menjemput maut. Itu tidak salah karena memang Islam mengajarkan kita untuk mengingat mati. Namun majelis ini sesungguhnya punya kekuatan besar untuk menghidupkan

Majelis Taklim dan Pangan Lokal Read More »