Dismenore merupakan gangguan saat siklus menstruasi yang paling kerap dialami oleh perempuan. Dismenore ditandai dengan nyeri atau rasa sakit di bagian perut dan panggul hingga mengganggu waktivitas dan memerlukan pengobatan. Namun, tahukah Anda, penanganan dismenore dapat dilakukan dengan cara mengkonsumsi tanaman herba pepaya.
Tanaman pepaya memang menjadi salah satu tanaman dengan kandungan rasa pahit. Tak jarang masyarakat melewatkan mengkonsumsi makanan satu ini, padahal tanaman pepaya memiliki kandungan farmakologi atau menjadi tanaman obat yang baik. Sayur daun pepaya untuk mengatasi dismenore contohnya, patut dicoba untuk perempuan selama siklus menstruasi.
Kandungan Sayur Daun Pepaya untuk Mengatasi Dismenore
Bisa dibilang, hampir seluruh bagian tanaman pepaya dapat digunakan sebagai obat. Biji, akar daun serta buahnya memiliki kandungan senyawa kimia yang bersifat farmakologi atau menjadi bahan pengobatan herbal. Oleh sebab itu penting untuk mengetahui tips mengolah sayur daun pepaya untuk mengatasi dismenore supaya tidak pahit saat dimakan.
Daun pepaya mengandung vitamin B, C, E, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, mineral, beta karoten, fosfor, alkaloid karpain, zat besi, flavonoid, steroid, tanin, saponin, cholin, enzim papain, pseudoscorpion I dan II, karposid, glikosida, sakaroza, lisozim, tocopherol, fenolik, dekstrosa, serat dan air (Saras, 2003).
Daun pepaya memiliki kandungan Th1 tipe sitokin yang memiliki manfaat dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh, termasuk mempertahankan diri dari serangan patogen dan sel kanker. Kandungan vitamin E dalam daun pepaya dapat memproduksi prostasiklin dan PGE2 yang berfungsi untuk merelaksasi otot polos uterus wanita.
Konsumsi sayur daun pepaya untuk mengatasi dismenore dan sebagai obat herbal tak hanya dikonsumsi dengan cara diseduh. Anda bisa mencoba resep masakan pepaya yang lezat dikonsumsi dan tentu menyehatkan tubuh.
Tips Mengolah Sayur Daun Pepaya untuk Mengatasi Dismenore
Sayur daun pepaya untuk mengatasi dismenore dapat diolah dengan cara ditumbuk terlebih dahulu sampai halus dan direbus serta diperas. Anda juga dapat menambahkan asam jawa dan garam secukupnya supaya rasa pahit ternetralisir dengan maksimal.
Setelah itu Anda bisa menambahkan satu gelas air matang, kemudian disaring. Air hasil saringan tersebut kemudian dapat diminum untuk meredakan dismenore. Selain minum air rebusan daun pepaya dengan tambahan asam jawa dan garam, Anda juga bisa mencoba mengolah pepaya dengan resep-resep masakan menarik seperti di bawah ini:
Baca juga: Resep Masak Sayur Bening Daun Kelor
Rekomendasi Olahan Sayur Daun Pepaya untuk Mengatasi Dismenore Anti Pahit
1. Tumis Bunga Pepaya Pedas Anti Pahit
Banyak yang belum mengetahui bagaimana cara menghilangkan cita rasa pahit dari bunga pepaya. Supaya rasa pahit dari bunga pepaya berkurang, pertama-tama cuci bersih bunga pepaya dengan air mengalir, remas bunga pepaya dengan garam secukupnya. Diamkan kurang lebih 10 menit, dan ulangi proses yang sama 2-3 kali.
Apabila masih takut terasa pahit, Anda bisa menambahkan 1 sdt baking soda hingga bunga pepaya terasa empuk. Bahan-bahan yang bisa Anda siapkan untuk membuat tumis bunga pepaya diantaranya sebagai berikut:
Bahan:
– 1 ons bunga pepaya (rebus terlebih dahulu dengan garam dan baking soda)
– Cabai rawit
– 3 bawang merah
– 2 bawang putih
– ½ bungkus terasi
– Garam
– Minyak goreng
Cara memasak:
- Haluskan semua bumbu yang telah disiapkan, tumis hingga harum. Setelah seluruh bahan dipastikan tertumis, masukkan bunga pepaya yang sudah tercuci bersih
- Beri garam dan tambahkan penyedap secukupnya sesuai selera.
- Sajikan selagi hangat.
Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti kangkung, atau teri sebagai pelengkap. Berikut resep tumis bunga pepaya kangkung dan teri yang bisa menjadi opsi untuk sajian sehat
2. Tumis Bunga Pepaya Kangkung
Bahan yang perlu disiapkan:
– 1 ikat kangkung (cuci terlebih dahulu dengan air mengalir dan potong sesuai selera)
– Bunga pepaya secukupnya (rebus terlebih dahulu dengan air garam dan baking soda)
– Ikan cakalang asap ( suwir dan sangrai terlebih dahulu)
– 3 daun jeruk
– ½ daun pandan yang diikat simpul
– ½ serai
– ½ daun kunyit
– 1 daun bawang
– 5 cabai merah keriting
– 7 bawang merah yang diiris tipis
– Garam secukupnya sesuai selera
– Gula secukupnya sesuai selera
– 1 sdt saus tiram
– Minyak goreng
Bahan halus:
– 15 cabai rawit merah
– 3 bawang putih
Cara memasak:
- Tumis bawang merah dan cabai kering
- Masukkan bumbu halus, kunyit, jeruk, pandan, saus tiram, gula, garam dan juga serai. Tumis hingga harum
- Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih
- Masukkan bunga pepaya, aduk rata
- Masukkan cakalang asap yang telah disuwir sesuai selera, masak hingga matang
- Tumis bunga pepaya kangkung siap disantap
- Oseng Daun Pepaya Ebi
Selain resep bunga pepaya anti pahit, Anda juga wajib mencoba resep sayur daun pepaya untuk mengatasi dismenore ditambah ebi yang lezat. Tambahan ebi menjadikan olahan daun pepaya lebih menarik. Dijamin anak-anak pun suka. Berikut cara membuatnya!
Bahan:
– 1 Ikat daun pepaya
– 5 butir asam jawa
– 5 siung bawang merah. Iris tipis
– 3 siung bawang putih. Iris tipis
– 1 genggam udang rebon kering atau ebi
– 2 buah cabai merah, diiris serong
– 1 lembar daun salam
– 1 ruas lengkuas
– 2 sdm minyak goreng
– Garam,gula dan lada bubuk secukupnya
Cara memasak:
- Rebus daun pepaya hingga matang. Tambahkan asam jawa dan sedikit garam untuk mengurangi rasa pahit
- Setelah mendidih,siram dengan air dingin, kemudian peras hingga kandungan air daun pepaya habis. Iris kasar daun pepaya
- Daun pepaya siap untuk diolah dan ditambahkan bumbu
- Masak udang rebon atau ebi, rendam selama beberapa saat, cuci lalu goreng hingga matang
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
- Masukkan cabai, lengkuas dan daun salam. Lalu, masukkan udang rebon atau ebi
- Masak hingga harum, masukkan daun pepaya. Aduk hingga rata
- Tambahkan garam, gula dan lada bubuk. Masak hingga bumbu meresap.
Nah, itu dia sejumlah resep rekomendasi olahan sayur daun pepaya untuk mengatasi dismenore yang bisa Anda coba. Daun pepaya yang mengandung senyawa sitokin untuk meningkatkan imunitas tubuh termasuk dalam mengatasi nyeri dismenore selama masa menstruasi. Variasi konsumsi pepaya dengan mengolahnya menjadi makanan menjadi pilihan tepat.
======
Referensi:
https://ejurnalmalahayati.ac.id/index.php/MJ/article/view/14590/pdf
Saras, T. (2023). Daun Pepaya: Manfaat, Penggunaan, dan Khasiat dalam Kesehatan dan Kecantikan. Tiram Media.
Liana, Yunita. (2018). Perbandingan Efektifitas Rebusan Daun Pepaya (Carica papaya) dengan Kunyit Asam (Curcuma domestica) Val-Tamarindus Indica terhadap Dismenore Primer. Sriwijaya Journal of Medicine. 1(2).
Baca juga: https://odesa.id/sejarah-pepaya-klasifikasi-jenis-dan-penyebarannya/Sejarah Pepaya Klasifikasi, Jenis, dan Penyebarannya
Penulis: Tasafima Tesari
Admin: Fadhil Azzam
