Perbaikan Kualitas Kopi, Urus Petani
Oleh Basuki Suhardiman. Pegiat Odesa-Indonesia. Dosen Institut Teknologi Bandung (ITB) Perbaikan kualitas kopi harus terus dilakukan agar petani menemukan nilai lebih. Bicara persoalan kopi kita masih berurusan dengan problem fundamental rendahnya hasil panen kopi yang berkualitas. Kata rendah bukan berarti merendahkan sebab dalam takaran produk global terdapat parameter yang pasti. Memang dari beberapa cupping-test kopi […]
